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Acompanhamentos  ::  Legumes
 

Couve-Flor com Frutos Secos

Lutelena
id: 6273, 17-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 6
Comentários: 1
Ingredientes:

1 couve-flor
1 embalagem de nozes ou amêndoas picadas
Gengibre (fresco)
3 colheres (sopa) de vinho branco
Açafrão
Azeite
Sal
Vinagre de sidra ou balsâmico

Preparação:

Leve um tacho com água e sal ao lume. Deixe ferver.
Corte o caule da couve-flor e retire as folhas (cortar os caules pequenos). Coloque na água a ferver e deixe cozer até ficar "al dente". Tire e coloque num recipiente.
Numa frigideira, cubra o fundo de azeite. Aqueça e acrescente a amêndoa ou noz, um pouco de gengibre ralado, açafrão e vinho branco. Deixar apenas alourar o fruto seco. Quando estiver pronto, derramar por cima da couve-flor. Adicionar umas gotas de vinagre de sidra ou balsâmico.

Ideal para acompanhar carnes.

Observações:
Se gostar de um pouco mais de sal, adicione no preparado um pouco de molho de soja.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lutelena
[ em 5 livros de receitas | 0 envios | 2739 visualizações | 0 comentários ]
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