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Carne  ::  Vaca
 

Lombinho de Vaca com Mostarda e Pickles

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Lombinho de vaca [resulta igualmente bem com porco]
Alhos
Azeite
Louro
Mostarda
Sementes de mostarda
Vinho branco ou cerveja
Mistura de especiarias
Pickles

Preparação:

Numa frigideira, colocam-se dois dentes de alho esmagados com uma faca, um pouco de azeite e uma folha de louro. Quando começar a estalar, adiciona-se o lombinho cortado em pedaços pequenos e frita-se ligeiramente e uniformemente.
Junta-se então um pouco de mostarda - depende do gosto mas mais ou menos uma colher de sopa -, algumas sementes de mostarda e um pouco de vinho branco ou de cerveja. Tempera-se a gosto - usei mistura de especiarias. Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.
No final, junta-se pickles partidos em pedaços e salsa picada.

Servi com esparguete e com salada de alface temperada com mistura de especiarias para salada.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 6 envios | 2399 visualizações | 0 comentários ]
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