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Salada de Batata com Atum

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

250 g de batatas novas
1 coração de alface
1 molho de agriões
2 latas de atum
3 tomates
1 cebola
2 ovos

Para o tempero:
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de mostarda
Sal e azeitonas pretas q.b.

Preparação:

Lave muito bem as batatas em água corrente. Coza-as com a casca em água temperada com sal. Coza também os ovos durante cerca de 8 minutos. Findo este tempo, descasque-os e reserve.
Limpe e lave a alface e corte em juliana média. Corte o tomate em meias-luas e a cebola às rodelas.
Escorra o atum do óleo da conserva, servindo-se de um coador de rede fina. Depois de bem escorrido, separe-o em lascas.
Numa saladeira misture todos os ingredientes arranjados. Complete com os ovos cortados às meias-luas e com as azeitonas.
Numa tigela misture todos os ingredientes mencionados para o tempero, servindo à parte numa molheira.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 38 envios | 4413 visualizações | 0 comentários ]
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