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Lombinhos de Perca e Salmão em molho de Natas com Espargos e Camarão

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Lombinhos de perca
Lombinhos de salmão
Limão
Mistura de especiarias para peixe
Mistura de cebola e alho
Sal [se necessário]
Farinha de milho
Azeite
Alho
Espargos verdes frescos
Natas para culinária
Camarão cozido e descascado
Arroz Thai Jasmine

Preparação:

Deixe o peixe temperado com limão durante umas horas. Na altura de o confeccionar, corte em pedaços pequenos e junte a mistura de especiarias para peixe, cebola e alho. Envolve-se bem e passa-se por farinha de milho.
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e deixa-se alourar o peixe uniformemente até ficar cozinhado.

Noutra frigideira, coloca-se um dente de alho laminado e um pouco de azeite. Juntam-se os espargos verdes frescos e salteiam-se até amolecer. Adicione então o molho de natas e tempere a gosto. Mexe-se e deixa-se levantar fervura até engrossar ligeiramente.
Apaga-se o lume e junta-se o camarão cozido e descascado.
Entretanto, já o peixe está cozinhado. Serve-se o peixe com o molho por cima. Empratei juntamente com arroz Thai Jasmine.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 0 envios | 2659 visualizações | 0 comentários ]
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