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Carne  ::  Vaca
 

Cubos de Vitela com Cogumelos Frescos e Esparguete

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Carne de vitela
Azeite
Cebola
Alho
Tomate bem maduro
Massa de pimentão
Mistura de especiarias
Sal aromatizado
Cerveja ou vinho branco
Cogumelos frescos
Limão

Preparação:

Corta-se a carne em pedaços pequenos. Num tacho, coloca-se um pouco de azeite, uma cebola cortada às rodelas e um dente de alho esmagado com o cabo da faca. Frita-se até alourar a cebola e junta-se então a carne e o tomate cortado em pedaços pequenos. Salteia-se ligeiramente para selar a carne.
Prepara-se um tempero, misturando num recipiente uma colher de sopa de massa de pimentão, mistura de especiarias, sal aromatizado [atenção que a massa de pimentão já costuma ter bastante sal) e um pouco de cerveja ou vinho branco. Mistura-se bem e deita-se por cima da carne, envolvendo delicadamente. Tapa-se e deixa-se cozinhar.
A meio da cozedura, introduz-se os cogumelos, previamente regados com sumo de limão. Deixa-se terminar de cozinhar até apurar bem o molho e este se apresentar espesso.

Acompanhei com esparguete e uma salada de alface.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 9 livros de receitas | 4 envios | 15335 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Cubos de Vitela com Cogumelos Frescos e Espar
(isa1975, 1 ponto , Terça, 12 de Novembro de 2013 às 12:38)
Já experimentei e fica mesmo muito boa!! O meu filho com 29 meses adorou e fartou-se de comer, logo ele, que é tão pestinheiro!! Obrigada pela receita. Foi tão bom vê-lo a pedir comida, em vez de rejeitar tudo!! :)
Re: Cubos de Vitela com Cogumelos Frescos e Espar
[LuisaAlexandra, 2 pontos , Terça, 12 de Novembro de 2013 às 19:49]
 
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