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Camarão com argolinhas de Massa e Queijo

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Argolinhas
Azeite
Sal aromatizado
Camarão cozido
Azeite
Alho
Mistura de especiarias
Manjericão fresco
Queijo

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se um litro de água que se tempera com sal aromatizado e um fio de azeite. Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º. No final deste tempo junta-se o cesto com a massa lá dentro e programa-se mais 8 min., vel. 4, temp. 100º.
Descasca-se o camarão.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho. Junta-se as cascas do camarão e salteia-se até o azeite ficar com o gosto do camarão.
Retiram-se as cascas com uma escumadeira, rejeitam-se e adiciona-se então ao azeite a massa já cozida e o miolo de camarão cortado em pedaços. Envolve-se delicadamente. Não se deve manter muito tempo ao lume para não secar o camarão. Retira-se, adiciona-se folhas de manjericão fresco e cubos de queijo e serve-se.

Acompanhei com uma salada de alface com queijo fresco, temperado com mistura de especiarias para salada.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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