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Coelho frito com Sementes de Mostarda e Manjericão Fresco

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Coelho
Alho
Cebola
Massa de pimentão
Sementes de mostarda
Mistura de especiarias
Vinho branco
1 caldo de tempero de alho e salsa
Azeite
Manjericão fresco
Sumo de limão
Esparguete para acompanhar

Preparação:

Corta-se o coelho em pedaços pequenos e tempera-se generosamente com alho, cebola, massa de pimentão, sementes de mostarda, mistura de especiarias [dá o tom amarelado ao molho e um agradável mas suave sabor a caril], vinho branco e um caldo de tempero. Deixa-se tomar gosto uns minutos e depois transfere-se para a cuba da Actifry. Rega-se com azeite e programa-se 20 minutos [o tempo depende da quantidade e do tamanho da carne].
No final, coloca-se numa travessa, junta-se manjericão fresco e rega-se com sumo de limão a gosto.
A cor do molho, bem como o seu sabor, devem-se à mistura de especiarias, à base de caril, ideal para este tipo de refeição.
Acompanhei com esparguete cozido que foi enriquecido com queijo.

Observações:
Na Actifry.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
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