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Tiramisú

Anaritam3
id: 9133, 20-01-2011
Prestígio: 25
Artigos: 50
Comentários: 137
Ingredientes:

3 ovos grandes separados
4 colheres (sopa) de açúcar branco
250 gr de queijo Mascarpone (1 embalagem)
3 dl de café forte frio
8 colheres (sopa) de rum (pode usar também Baileys, Brandy, Whisky...)
200 gr de Palitos La Reine
Cacau em pó sem açúcar para polvilhar

Preparação:

Bater as claras em castelo firme.
Bater as gemas com o açúcar até ter uma gemada esbranquiçada. Juntar o queijo mascarpone e envolver sem bater. Adicionar as claras em castelo e envolver com movimentos lentos. Reservar no frio.
Misturar o café com o Rum (ou outro a gosto). Mergulhe os biscoitos neste preparado e coloque no fundo de um tabuleiro. Deite parte do creme com o mascarpone e alise. Mais uma camada de biscoitos mergulhados em café e depois mais creme. Repetir até acabar os biscoitos e o creme, sendo que a última camada deverá ser de creme. Polvilhar com o cacau.
Cobrir com película aderente e levar ao frio.


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Receita enviada por Anaritam3
[ em 4 livros de receitas | 6 envios | 3114 visualizações | 0 comentários ]
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