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Carne  ::  Aves
 

Pernas de Frango em molho de Paprika e Cerveja

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Pernas de frango
Margarina e azeite
1 cebola
4 dentes de alho
1 cenoura
1 folha de louro
1 ramos de salsa atado
Sal e pimenta
2 colheres (chá) de paprika
2 dl de cerveja
1 dl de natas
Tomilho limão fresco

Preparação:

Tire a pele ao frango e salteie num tacho, com a margarina e o azeite, até estar bem dourado. Junte então a cebola e os dentes de alho, descascados e cortados em rodelas, e a cenoura cortada em bocados. Introduza também o ramo de salsa atado com a folha de louro e tempere com sal, pimenta e a paprika. Regue com a cerveja, tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando até o frango estar macio.
Retire o frango do tacho e deixe o molho continuar a apurar sobre lume brando.
Retire o ramo de salsa e a folha de louro e triture o molho com a varinha mágica. Junte as natas e introduza de novo o frango. Leve ao lume e deixe retomar fervura.
Sirva o frango com o molho, polvilhado com tomilho limão.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 2 livros de receitas | 3 envios | 3568 visualizações | 0 comentários ]
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