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Carne  ::  Aves
 

Escalopes de Cordon-Bleu de Peru no forno

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

8 bifes finos de peru
4 fatias de fiambre (usei de peru fumado)
4 fatias de queijo
Farinha
2 ovos
Pão ralado
150 g de margarina
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de frango

Preparação:

Tempere a carne com sal, pimenta e ervas finas.
Coloque sobre cada bife de peru uma fatia de queijo e outra de fiambre. Por cima, ponha outro bife de peru e prenda os extremos com um palito.
Passe por farinha, sacudindo bem o excesso, e depois pelos ovos batidos e por pão ralado.
Aqueça a margarina, o azeite e o caldo e verta para um tabuleiro. Introduza os bifes e leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, virando-os a meio do tempo.

Observações:
Receita vaqueiro

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por xanabertolo
[ em 1 livros de receitas | 0 envios | 3710 visualizações | 0 comentários ]
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