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Tiras de Chocos com Legumes

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Cebola e alho picados
Azeite e margarina
600 g de chocos limpos e em tiras
2 alhos-francês
2 cenouras
Couve lombardo
Tomate frito
Vinho branco
Tomilho fresco

Preparação:

Leve o alho e a cebola a cozinhar num tacho com o azeite e a margarina.
Passe as tiras de chocos por água corrente, num passador. Deite os chocos no tacho, mexa e tape.
Entretanto, corte os alhos francês em rodelas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Lave e corte em juliana a couve. Junte os legumes aos chocos, dê-lhes uma mexidela, tape o tacho e deixe suar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos.
Adicione o tomate frito, borrife com um pouco de vinho branco e polvilhe com uma pitada de tomilho - se for fresco, tanto melhor. Tape e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 9 livros de receitas | 0 envios | 2917 visualizações | 0 comentários ]
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