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Pãezinhos com Chouriço, Azeitonas e Orégãos

belinhagulosa
id: 2493, 23-11-2008
Prestígio: 25
Artigos: 34
Comentários: 6
Ingredientes:

500 gr de farinha (usei 400 gr de trigo e 100 gr de centeio)
3 colheres (sopa) de azeite
310 ml de água morna
25 gr de fermento de padeiro
Chouriço q.b.
Azeitonas partidas aos pedaços e com oregãos
Sal (cerca de 1 colher de café, mas podem colocar um pouco mais)

Preparação:

Numa tigela ou na bancada, pôr a farinha e abrir um buraco no meio, onde se deve deitar o azeite, o fermento desfeito num pouco de água e o sal fino. Começar a juntar tudo com as pontas dos dedos. Deitar o resto da água e amassar bem até a massa despegar da bancada. A massa não fica nem dura nem muito mole. Deixa-se levedar até atingir o dobro.
Depois tira-se aos pedaços do tamanho que se quiser e estende-se com as pontas dos dedos.
Coloca-se o recheio e enrola-se, dando pequenos cortes em cima para ficar mais bonito.
Leva-se ao forno a cozer durante cerca de 15-20 minutos, a 200ºC. Depois retira-se e comem-se logo, assim quentinhos...


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Receita enviada por belinhagulosa
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