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Feijoada de Cebolada

Abelha Maia
id: 3492, 02-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 19
Ingredientes:

Cebola às rodelas em quantidade (eu coloco 3 cebolas grandes)
Dentes de alho
Azeite
Polpa de tomate (3 colheres de sopa)
Feijão encarnado cozido
Bacon aos quadradinhos
Chouriço mouro
Sal (cuidado com a quantidade porque os enchidos já são salgados)
Pimentão em pó
3 colheres (sopa) de mostarda
Salsa em pó
Coentros em pó

Preparação:

Colocar num tacho o azeite, as cebolas às rodelas e o alho picado. levar a refogar, mexendo de vez em quando, até alourarem.
Adicionar a polpa de tomate, os temperos e deixar uns minutos a apurar em lume brando.
Juntar então o bacon, o chouriço às rodelas e deixar a cozinhar durante cerca de 15 minutos, em lume brando.
Colocar o feijão encarnado bem escorrido e acrescentar a mostarda. Envolver tudo muito bem e deixar a cozinhar mais uns 5 minutos. Rectificar os temperos a gosto.
Desligar o lume e deixar apurar mais uns minutos.
Acompanhei com um arroz branco arromatizado em alho.


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Receita enviada por Abelha Maia
[ em 15 livros de receitas | 4 envios | 2105 visualizações | 0 comentários ]
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