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Iogurtes caseiros de Chocolate Negro

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

800 gr. de leite gordo fresco [tipo leite do dia]
1 iogurte natural [usei grego]
200 gr. de chocolate negro
2 colheres [de sopa] de leite em pó
100 gr de açúcar [usei mascavado]

Preparação:

No copo da Bimby, colocar o leite, o açúcar e o leite em pó. Programar 8 min., temp. 100º, vel. 3. [Usei 800 gr. de leite pois é a quantidade necessária para encher os copinhos da minha iogurteira].
No final do tempo, adicionar pelo bucal o chocolate negro cortado em pedaços, deixar derreter uns instantes e mexer uns segundos na vel. 6. Deixar arrefecer e quando o leite estiver morno juntar o iogurte e mexer 20 seg., vel. 4.
Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira durante cerca de 12 horas [eu faço à tardinha e deixo depois a noite inteira na iogurteira].
Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5 horas no mínimo.

Gostei imenso desta versão. Os iogurtes ganham uma cobertura mais rijinha, uma delícia! O interior é bem consistente, o que se deve à utilização do leite gordo fresco [leite do dia].


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 3 envios | 2909 visualizações | 0 comentários ]
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