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Biscoitos de Amêndoa

saltapocinhas
id: 6937, 17-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 11
Comentários: 13
Ingredientes:

400 g de miolo de amêndoa
250 g de açúcar
4 claras
1 colher (café) de essência de baunilha

Preparação:

Reduzir um terço das amêndoas (sem pele) a pó e as restantes triturá-las grosseiramente.
Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e a essência de baunilha e mexer bem.
Juntar as amêndoas.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Usar uma colher de chá como medida para cada biscoito. Encher a colher e, com a ajuda de outra, colocar a massa no tabuleiro, deixando o espaço de um dedo entre eles.
Levar ao forno pré-aquecido até começarem a dourar.

NOTAS:
Estes biscoitos ficam molinhos e fofos e são muito, mas mesmo muito bons.
Na receita diz que estes biscoitos são ótimos para acompanhar sobremesas de colher, como por exemplo gelados.
Diz também que se conservam durante muito tempo, bem fechados numa caixa, mas isso não posso confirmar, porque os meus não duraram nada!

Observações:
Receita da Notícias Magazine de setembro de 2010.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por saltapocinhas
[ em 12 livros de receitas | 5 envios | 2808 visualizações | 0 comentários ]
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