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Salada de Carnes Frias com Arroz

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

50 g de presunto picado
50 g de fiambre picado
50 g de bacon picado
300 g de arroz
1 couve chinesa
1 laranja
1 colher (sopa) de pimento vermelho picado
1 colher (sopa) de pimento verde picado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de alcaparras
Sal, azeite, vinagre e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o arroz em água temperada com sal e escorra. À parte, salteie as carnes em azeite, juntamente com os pimentos. Deixe arrefecer e, depois, misture ao arroz.
De seguida, prepare o molho. Misture o azeite com o vinagre e ainda a mostarda e as alcaparras. Tempere a gosto com sal e pimenta e triture tudo no copo misturador. Regue a salada com este molho e decore a gosto com folhas de couve chinesa, rodelas de laranja e ervas aromáticas. Sirva de imediato.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 42 envios | 4623 visualizações | 0 comentários ]
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