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Frango de fricassé da minha Mãe

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

3 pernas de frango
Cebola e alho picados
Salsa picada
3 gemas de ovo
1 caldo de frango
Sumo de limão
Água

Preparação:

Fazer um refogado com cebola, alho e azeite. Quando estiver lourinho, adicionar as pernas do frango e a salsa picada. Deixar alourar de todos os lados, em lume brando, mexendo frequentemente. Juntar o caldo e água até mal cobrir o frango. Deixar cozer, em lume brando, virando o frango de vez em quando.
Numa taça, colocar as gemas e o sumo de limão e misturar bem.
Quando o frango estiver cozinhado, retirar do lume e adicionar, em fio, a mistura dos ovos e o limão, mexendo bem. Servir bem quentinho.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 12 livros de receitas | 9 envios | 7450 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Frango de fricassé da minha Mãe
(Sofia.Lopez, 2 pontos , Quinta, 28 de Julho de 2011 às 12:43)
Olá Xana,
Este franguinho está com um aspecto delicioso!!
Beijinhos
Re: Frango de fricassé da minha Mãe
[xanabertolo, 2 pontos , Segunda, 1 de Agosto de 2011 às 11:32]
 
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