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Tarte de aproveitamentos

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

2 placas de massa folhada
2 alhos francês
2 cenouras raladas
Frango (sobras)
2 salchichas (sobras)
3 ovos
2 batatas cozidas (sobras)
20 cl de natas
1 bola de mozzarella ralada
Margarina
Sal e pimenta

Preparação:

Comece por preparar os legumes. Lave bem o alho francês e corte-o às rodelas; descasque as cenouras e rale-as. Deite tudo num wok com um pouco de margarina e leve a lume brando até os legumes ficarem macios.
Limpe o frango de peles e ossos e desfie-o para dentro de um recipiente. Corte as batatas cozidas aos quadradinhos finos e junte ao frango. Faça o mesmo com as salchichas, as quais deve cortar às rodelas. Reserve o conteúdo deste recipiente.
Quando os legumes estiverem macios, junte às carnes e envolva tudo muito bem. Tempere de sal e pimenta e deixe tomar o gosto durante uns minutos.
Bata os ovos com as natas, tempere de sal e pimenta, junte a mozzarella ralada, envolva tudo e reserve.
Barre uma tarteira com margarina e polvilhe com farinha. Coloque a primeira placa de massa folhada, seguida do preparado da carne e legumes. Por cima, deite o preparado dos ovos. Corte a segunda placa de massa folhada em bandas médias e coloque por cima em forma de xadrez.
Com a ajuda de um pincel, distribua uma gema de ovo batida com duas colheres de sopa de leite.
Leve ao forno a cozer a 200°C durante 30 minutos, ou até a massa ficar cozida e douradinha. Retire do forno e sirva acompanhado de uma salada a seu gosto.


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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 7 livros de receitas | 6 envios | 2616 visualizações | 0 comentários ]
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