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Pudim de Chocolate Negro aromatizado com sementes de Cumaru

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

700 gr. de leite meio gordo
1 saqueta de cuajada
1 colher (sopa) de açúcar
200 gr. de chocolate negro em barra para culinária
1/4 de uma semente de cumaru

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se o leite, o açúcar e o conteúdo da saqueta de cuajada. Eu sou apreciadora do sabor do chocolate negro, como tal não junto muito açúcar para sentir o seu sabor. Os mais gulosos sentirão necessidade de utilizar uma quantidade superior de açúcar. Mistura-se 5 seg., vel. 4.
Adiciona-se o chocolate em barra e um pouco de semente de cumaru e programa-se 5 min., temp. 90º, vel. 2.
Deita-se em copinhos de vidro e leva-se ao frigorífico até solidificar. A semente de cumaru não ficou triturada, portanto no final retirei-a.

O pudim ficou com uma óptima consistência, como demonstram as fotos, e para tal bastou apenas uma saqueta de cuajada [usei 710 gr. de leite].


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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