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Massas / Pizzas
 

Tagliatelle com Salmão e molho de Camarão

cantinhodasomi
id: 9904, 16-06-2011
Prestígio: 25
Artigos: 19
Comentários: 1
Ingredientes:

2 lombos de salmão
8 camarões grandes
200g de massa tagliatelle
2dl de natas
Salsa seca picada
Sumo de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Colocar o camarão numa panela com um 1/2 litro de água, temperada com sal e pimenta moída na hora. Após a água estar a ferver, deixar os camarões cozerem durante 4 minutos. Retirar os camarões e passar por água fria. Reservar a água e descascar os camarões.
Temperar o salmão com sal, pimenta e limão. Grelhar numa frigideira sem deixar secar.
Cozinhar a massa numa panela grande, em água a ferver com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
Num tacho, colocar o tomate e deixar aquecer ligeiramente, adicionar 200ml da água de cozer o camarão e as natas. Deixar ferver para engrossar e temperar com sal e pimenta. Colocar o salmão desfiado em gomos grandes dentro do molho e deixar apurar.
Adicionar à massa, mexer tudo para incorporar e servir a massa polvilhada com salsa picada e o camarão cortado em bocados grandes.


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Receita enviada por cantinhodasomi
[ em 25 livros de receitas | 14 envios | 7321 visualizações | 0 comentários ]
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