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Arroz de forno com Entrecosto

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Entrecosto frito na Actifry com sementes de mostarda
Chouriço
Arroz [uso Thai Jasmine]

Preparação:

O entrecosto que aproveitei tinha bastante molho, o qual coloquei num pirex de forno e juntei duas medidas de água a ferver. Juntei também umas rodelas de chouriço caseiro. Adicionei uma medida de arroz e levei ao forno pré-aquecido a 190ºC.
Passados 10 minutos, quando a água já estava a borbulhar e o caldo meio absorvido, juntei o entrecosto. Envolvi e levei novamente ao forno, até terminar de cozinhar o arroz.
O arroz fica pronto quando o caldo for todo absorvido, por isso é importante respeitar a proporção de 2 medidas de água para 1 medida de arroz.
Ao mesmo tempo, coloquei no forno umas batatas duchesse [pré-fritas e congeladas], que servi juntamente.
Terminei com uns raminhos de manjericão fresco.

Não usei mais nenhum tempero pois aproveitei bastante molho, que serviu como tempero. Além disso, o chouriço também colaborou conferindo um sabor bem tradicional ao arroz.

Observações:
Aproveitamento de sobras.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 2 livros de receitas | 1 envios | 9932 visualizações | 0 comentários ]
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