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Sobremesas  ::  Bolos
 

Bolo de Chocolate e Alfarroba com cobertura de Pepitas de Chocolate

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

2 ovos
130 gr. de açúcar
80 gr. de óleo de Girassol
80 gr. de sumo de laranja
65 gr. de farinha de alfarroba
65 gr. de chocolate em pó
100 gr. de farinha extra fina
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se a borboleta nas lâminas e junta-se os ovos e o açúcar. Programa-se 2 min., temp. 37º, vel. 4. No final deste tempo, programa-se mais 2 min., vel. 4 [sem temperatura]. Adiciona-se o óleo, o sumo de laranja, a farinha de alfarroba e o chocolate em pó. Programa-se 20 seg., vel. 3. Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 10 seg., vel. 3.
Transfere-se a massa para uma forma de silicone (usei uma forma de bolo inglês). Por cima coloquei pepitas de chocolate.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190ºC até ficar cozinhado, fazendo o teste do palito. Retira-se assim que sair seco (não convém cozer demasiado para não ficar seco).

NOTA: Convém deixar arrefecer antes de desenformar. Eu desenformei ainda morno e saiu bem, de qualquer maneira os bolos cozidos em formas de silicone devem ser desenformados apenas depois de frio para se ter a certeza que saem bem.

Servi de maneiras diferentes, ao gosto de cada um. Umas fatias foram servidas apenas com canela, outras com iogurte natural açucarado e framboesas frescas.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 4 livros de receitas | 1 envios | 2863 visualizações | 0 comentários ]
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