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Amêijoas à Bulhão Pato

Lourenço59
id: 6926, 16-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 21
Comentários: 9
Ingredientes:

1 kg de amêijoas
1 molho de coentros picados
1/2 limão
3 dentes de alho esmagados
Azeite q.b.
1 limão para decorar
50ml de vinho branco

Preparação:

Colocar as amêijoas em água e sal para expulsar as areias. Lave-as depois muito bem.
Colocar um recipiente ao lume com azeite. Logo que comece a aquecer, acrescentar as amêijoas. Tape, para não salpicar, e de seguida junte os alhos esmagados e os coentros picados. Refresque com vinho branco e sumo de limão. Deixe ferver até abrirem.
Decore com gomos de limão e coentros picados

NOTA: Pode-se também acrescentar um pouco de mostarda às amêijoas que dá um paladar agradável.


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Custo:
 
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Receita enviada por Lourenço59
[ em 24 livros de receitas | 10 envios | 14464 visualizações | 0 comentários ]
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