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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Pudim de Pêssego

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

8 pêssegos
4 dl de leite
2 dl de natas
150 g de morangos
150 g de açúcar
1 casca de limão
1 colher (sopa) de farinha maisena
8 folhas de gelatina incolor

Preparação:

Lave bem os pêssegos, descasque-os e corte em pedaços. Reduza a puré e reserve. Triture também os morangos e reserve.
De seguida, coloque o açúcar numa caçarola e adicione a maisena. Depois, junte aos poucos e, mexendo sempre, adicione o leite. Acrescente também a casca de limão e leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre. Antes de retirar do lume incorpore as folhas de gelatina, previamente demolhadas, e mexa bem. Deixe arrefecer.
Entretanto, bata as natas até ficarem bem firmes e envolva-as ao preparado anterior, alternando com 3/4 do puré de pêssego. Distribua por forminhas individuais passadas por água fria e reserve no frigorífico até solidificar completamente.
Sirva com o restante puré de pêssego. Decore com os morangos cortados aos bocados.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 1 livros de receitas | 20 envios | 2336 visualizações | 0 comentários ]
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