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Legumes com Queijo

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

200 g de espinafres
1 couve-flor pequena
1 cabeça de nabo
2 cenouras
Sal q.b.

Para o creme:
2 gemas
3 dl de leite
1,5 dl de natas
50 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha maisena
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Lave os legumes, separe as folhas dos espinafres e corte os restantes em pedaços. Coloque-os num pirex com água temperada com sal e leve ao forno durante cerca de 12 minutos, em potência máxima. Findo este tempo, retire, escorra e reserve.
Entretanto, prepare o creme. Para tal, misture a margarina derretida com a farinha maisena, auxiliando-se de um batedor de varas. Acrescente depois o leite e, por fim, as natas, alternando com as gemas de ovo previamente batidas. Bata durante mais um bocado e tempere a gosto com sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao lume, em potência média, durante 3 a 5 minutos. Findo este tempo, retire e verta sobre os legumes que reservou. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, por mais 5 minutos.
Pode servir este prato quente ou frio.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 37 envios | 2536 visualizações | 0 comentários ]
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