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Bolo cremoso de Limão

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Para a base:
300 gr de bolacha tipo Maria moída
175 gr de manteiga derretida

Para o recheio:
200 gr de açúcar
1 colher (sopa) de maizena
5 ovos
3 limões (raspa e sumo)
5 folhas de gelatina
2 dl de natas batidas

Para a cobertura e decoração:
2 limões
75 gr de açúcar
4 colheres (sopa) de água

Preparação:

Numa tigela, junte a bolacha e a manteiga e amasse até obter uma massa bem ligada. Com ela, forre uma forma redonda de mola, espalhando bem de maneira a forrar as paredes e o fundo.

Recheio: Num tacho, misture o açúcar com a maizena. Adicione os ovos, a raspa e o sumo dos limões e mexa bem. Leve a lume brando, mexendo sempre, até ferver.
Demolhe a gelatina em água fria. Escorra-a e dissolva-a no preparado de limão, ainda quente, mas fora do lume. Mexa bem. Deixe arrefecer e envolva as natas batidas.
Deite o preparado na forma e alise-o com uma espátula. Leve ao frio até solidificar.

Lave os limões e retire-lhes tiras finas da casca. Coloque-as num tacho, juntamente com os gomos dos citrinos. Acrescente o açúcar e a água e leve a lume brando, mexendo até obter uma compota.
Retire o bolo do frio, desenforme-o e cubra com a compota de limão.


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Custo:
 
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Receita enviada por xanabertolo
[ em 52 livros de receitas | 26 envios | 16875 visualizações | 3 comentários ]
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Re: Bolo cremoso de Limão
(LSousa56, 1 ponto , Quarta, 12 de Março de 2014 às 10:11)
Bom dia
Obrigada pela partilha deve ser delicioso, vou ver se faço hoje, darei noticias
Re: Bolo cremoso de Limão
[xanabertolo, 1 ponto , Quarta, 12 de Março de 2014 às 10:14]
Re: Bolo cremoso de Limão
[LSousa56, 1 ponto , Quarta, 12 de Março de 2014 às 10:46]
 
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