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Taboulé com Vegetais salteados e Queijo Feta

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Taboulé (vem já temperado com salsa e menta)
Azeite
Alho francês
Courgette
Tomate
Tomate Seco
Cenoura
Gomásio (sementes de sésamo tostadas com sal marinho)
Mistura de especiarias para salada
Queijo Feta

Preparação:

Prepara-se o taboulé conforme as instruções da embalagem, hidratando os grãos em água fria e deixando repousar durante cerca de 45 minutos no frigorífico até absorverem a água e incharem.
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e juntam-se os vegetais escolhidos (usei alho francês, courgette, tomate, tomate seco e cenoura). Tapa-se e deixa-se cozinhar até amolecerem e dourarem. Quando estiverem a gosto adiciona-se o taboulé e envolve-se.
No final, e já no prato, adiciona-se queijo feta em cubos e tempera-se com gomásio e mistura de especiarias.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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