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Ovos de Cordoniz com Maionese

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

2 embalagens de ovinhos de cordoniz
2 dentes de alho
1 ovo grande
2,5 dl de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de vinagre
Mostarda
Estragão fresco picado
Sal e pimenta

Preparação:

Coza os ovinhos de cordoniz durante cinco minutos em água temperada com sal.
Depois pasese-os por água fria e descasque-os.
Descasque os dentes de alho, escalde-os durante 2 minutos em água a ferver. Coloque os alhos no copo onde vai juntar a maionese. Coloque o ovo inteiro, o azeite ou óleo, o vinagre e a maionese. Tempere com sal e pimenta moída.
Bata com a varinha estes ingredientes. Para finalizar adicione o estragão fresco picadinho.
Conserve no frigorífico.


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Receita enviada por Kitchenet
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