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Pão Brioche

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

235 ml. de água morna
500 gr. de farinha (preparado para Pão Brioche)
1 ovo batido com uma pedra de sal (para pincelar a superfície)

Preparação:

Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água, seguida da farinha. Selecciona-se o programa "AMASSAR", que demora uma hora e meia. Findo este tempo, retira-se a massa e molda-se a gosto.
Num tabuleiro, coloquei umas bolinhas simples e uma trança. Pincelei tudo com ovo batido com uma pedra de sal.
Noutro tabuleiro, coloquei umas bolinhas recheadas com doce de frutos vermelhos e polvilhada com açúcar, e outras recheadas com pepitas de chocolate e polvilhadas com açúcar e confetis de chocolate.
Coloquei os dois tabuleiros no forno, ligado a 50ºC, durante 30 minutos.
A massa duplicou de volume, convém por isso deixar sempre bastante espaço entre eles. Depois aumentei a temperatura para 190ºC, até cozinharem.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 2 livros de receitas | 1 envios | 2018 visualizações | 0 comentários ]
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