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Lombinhos de Perca do Nilo com Puré de Ervilhas

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Lombinhos de perca do nilo
Azeite
Mistura de especiarias para peixe
Sal aromatizado
Limão

Para o puré de ervilhas:
Ervilhas cozidas (usei uma lata de conserva)
Azeite
Alho
Leite
Farinha
Mistura de especiarias

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, ou grelhador de fogão, coloca-se um pouco de azeite e os lombinhos temperados com a mistura de especiarias para peixe. Deixa-se cozinhar de ambos os lados até ficar a gosto.

Para o puré de ervilhas, coloca-se as ervilhas cozidas no copo da Bimby e trituram-se com uns toques de turbo. Numa frigideira, coloca-se um dente de alho e um pouco de azeite. Junta-se as ervilhas cozidas trituradas e envolve-se. Para se obter uma consistência suave, adiciona-se leite e farinha, o necessário para que fique mais mole ou mais consistente, conforme se queira.

Serve-se com umas rodelas de limão.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
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