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Massas / Pizzas
 

Esparguete fino com salteado de Legumes

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Esparguete fino
Azeite
Sal aromatizado
Cenouras
Brócolos
Courgette
Alho francês
Queijo mozzarella ralado

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se um litro de água. Tempera-se com um fio de azeite e sal aromatizado e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º. No final deste tempo, adiciona-se o esparguete pelo bucal e programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa, calcando com cuidado até o esparguete ficar todo dentro do copo e tapando com o copinho.
Numa frigideira, coloca-se um pouco de azeite e junta-se as cenouras, os brócolos, a courgette e alho francês, tudo cortado em pedaços pequenos. Deixa-se cozinhar até amolecer os legumes.
Entretanto já a massa está cozinhada, retira-se e escorre-se bem. Junta-se ao salteado de legumes e envolve-se delicadamente.
Temperei já no prato com sal com sementes de sésamo tostadas, sumo de limão e polvilhei com queijo mozzarella.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 2 livros de receitas | 0 envios | 3417 visualizações | 0 comentários ]
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