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Rolinhos de Peixe com Broa e Farinheira

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Batatas
Folhas de louro
Broa de milho
Farinheira (usei 1/2)
Azeite
Filetes de peixe espada-preto
Salsa picada
Vinho branco
Sal e pimenta

Preparação:

Descasque as batatas, corte-as em pedaços e leve a cozer, temperadas com sal, pimenta e o louro. No final, escorra-as e reserve.
Triture a broa, sem a côdea, juntamente com a farinheira, e depois leve a corar em azeite, numa frigideira.
Enrole os filetes, prenda-os com um palito, tempere com sal e coloque-os num tabuleiro juntamente com as batatas. Polvilhe com a mistura de broa e a salsa e leve ao forno, a 200ºC, por 15 minutos, regando com o vinho.
Retire e sirva de imediato.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 12 livros de receitas | 3 envios | 2830 visualizações | 0 comentários ]
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