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Carne  ::  Vaca
 

Carne de Vaca guisada em Vinho Tinto e Pimentão com Esparguete

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Carne de vaca para guisar
Alho
Louro
Massa de pimentão
Vinho tinto
Azeite
Cebola
Pimentão doce
Sal aromatizado
Esparguete

Preparação:

Um dia antes, corta-se a carne de vaca em cubos e tempera-se com alho, louro, massa de pimentão e vinho tinto. Tapa-se e guarda-se no frigorífico.
Num tacho, coloca-se um pouco de azeite e cebola cortada em pedaços. Deixa-se fritar até ficar translúcida e junta-se a carne escorrida. Frita-se uniformemente até selar. Acrescenta-se a marinada, tempera-se com sal aromatizado e um pouco de pimentão doce, envolve-se bem e deixa-se cozinhar tapado durante uns 40 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho bem apurado.
Para o esparguete, coloca-se um litro de água no copo da Bimby e tempera-se com um fio de azeite e sal aromatizado. Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º. Adiciona-se o esparguete pelo bucal e programa-se mais 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa. No final escorre-se bem e serve-se.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 3 livros de receitas | 7 envios | 5902 visualizações | 0 comentários ]
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