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Pescada escondida com Espinafres

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

500 gr de pescada
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (café) de pimenta preta em grão
1 folha de louro
Sal q.b.
200 gr de batata palha
100 gr de queijo ralado
Espinafres em folha q.b.
3 dentes de alho
7 dl de bechamel (usei 1 pacote de natas e 1 de bechamel)
2,5 dl azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a pescada em água com os 5 primeiros ingredientes.
Ligar o forno a 180º C.
Pique os dentes de alho, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até os alhos ficarem bem douradinhos. Adicione os espinafres e mexa até murcharem. Adicione a pescada lascada e limpa de peles e espinhas e misture bem. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos.
Adicione então a batata palha, misture, junte metade do bechamel e das natas, envolva muito bem, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
Deite para um tabuleiro, alise, regue com o resto do bechamel e natas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar bem douradinho. Retire e sirva quente.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 3 livros de receitas | 0 envios | 2339 visualizações | 0 comentários ]
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