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Salmão com Verduras

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

4 lombos de salmão
1 cenoura
1 courgette
12 espargos
1 pimento vermelho
4 colheres de azeite
Sal, pimenta e papel de ir ao forno

Preparação:

Lave as verduras e corte tudo em juliana. Tempere ao seu gosto.
Corte o papel de ir ao forno em quadrados de aproximadamente 25*25. Coloque as verduras sobre cada quadrado.
Ponha o salmão sobre as verduras e, por cima, um fio de azeite. Ate o papel (papillote) com um cordão, mas deixando um pouco de espaço livre no interior para que o vapor não rebente o papel.
Coloque os quadrados no microondas e ponha na potência máxima durante 4 minutos - tudo se cozerá com o próprio líquido que perderá o salmão. Quando o papel inchar, já deverá estar cozinhado.
Sirva nos próprios quadrados.

Observações:
A técnica do papillote é muto sana e pode elaborar-se com qualquer tipo de peixe e verduras. Também fica muito bom com cogumelos laminados e com folhas de espinafres. Prove esta variante e verá como gostará!

Dificuldade:
 
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Receita enviada por sofia silva
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