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Torradinhas com Cogumelos

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

1 cebola roxa
Margarina líquida
200 gr de cogumelos Paris laminados
0,5 dl de vinho do Porto
1 colher (sopa) de farinha de milho
1 dl de creme culinário
Sal e pimenta de moinho
Salsa
Cebolinho
8 fatias de pão de forma sem côdea
Alho picado e margarina
Mozzarella fresca

Preparação:

Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
Deite cerca de 1 colher de sopa de margarina líquida numa frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte a cebola e, quando começar a alourar, adicione os cogumelos e salteie sobre lume médio a forte. Refresque com vinho do porto, polvilhe com a farinha e junte o creme culinário. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta moída na altura e perfume com salsa picada e umas folhinhas de tomilho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
Corte as fatias de pão ao meio, barre com a margarina e alho picado e leve ao forno até ficarem douradas. Depois de arrefecer, distribua a mistura de cogumelos pelas fatias de pão torradas, polvilhe com queijo da Ilha e leve novamente ao forno debaixo do grelhador até o queijo derreter.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 2 livros de receitas | 1 envios | 2101 visualizações | 0 comentários ]
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