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Peixe  ::  Bacalhau
 

Lentilhas com Bacalhau

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

400gr de lentilhas
300gr de bacalhau demolhado
4 batatas
80gr de tomate frito
1 cebola
1 dente de alho
Pimentão doce
Azeite
1 alho francês
2 cenouras
Sal e salsa

Preparação:

Coza as lentilhas com água fria durante, no máximo, 5 minutos. Escorra-as.
Lave e limpe o alho francês e raspe a cenoura.
Ponha as lentilhas numa panela de pressão com o alho francês e a cenoura e deixe cozer 5 minutos.
Descasque, lave e corte em pedaços as batatas. Coza-as em água com sal durante 15 minutos. Escorra-as e reserve a água.
Descasque e pique a cebola e o alho e frite numa panela com um pouco de azeite durante cerca de 7 minutos. Acrescente o tomate, as lentilhas escorridas, o bacalhau aos bocados, as batatas, a salsa picada, parte da água de cozer as batatas e o pimentão. Coza uns 5 minutos, tempere de sal e sirva quente.

Observações:
Pode também misturar 300gr de lentilhas cozidas, 2 latas de atum e uns tomates, pimento verde e cebola cortada em quadraditos. Acrescente azeitonas pretas, tempere e alinhe com azeite e vinagre.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por sofia silva
[ em 1 livros de receitas | 0 envios | 1966 visualizações | 0 comentários ]
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