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Rolo de Chocolate com Banana

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 26
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

Massa para o rolo:
3 ovos
50 gr. de açúcar
35 gr. de farinha
10 gr. de cacau em pó

Para o recheio:
50 gr. de chocolate em pasta
100 ml de natas
1 colher (sopa) de açúcar
1 ou 2 bananas

Preparação:

Comece por preparar a massa para o rolo. Separe as gemas das claras. Num recipiente, junte as gemas com o açúcar e o cacau em pó. Mexa tudo muito bem com uma colher de varas.
Bata as claras em castelo e adicione à preparação do cacau. Envolva tudo muito bem e adicione a farinha. Mexa novamente e verta para dentro de um tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a cozer durante 15 minutos.

Entretanto, prepare o recheio. Leve um tachinho ao lume com 50 ml de natas (deixe apenas aquecer sem levantar fervura). Retire do lume e acrescente o chocolate partido aos bocados. Mexa com uma colher de varas até o chocolate ficar completamente derretido.
Batas as restantes natas em chantilly e adicione-as à preparação do chocolate quente, envolvendo tudo delicadamente. Reserve.

Retire o rolo do forno, desenforme sobre um pano, barre com o creme de chocolate (não utilize tudo pois é muito). Coloque as bananas na borda do rolo e comece a enrolar firmemente mas delicadamente. Embrulhe a torta com papel absorvente e leve ao frigorífico até ao momento de servir.
Quanto ao resto do creme de chocolate, pode guardar no frigorífico para decorar o rolo no momento de servir.


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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 5 livros de receitas | 6 envios | 3628 visualizações | 0 comentários ]
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