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Salmão à Parmegiana

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

4 filetes de salmão
1 bola de mozzarella
Polpa de tomate
Manteiga
Sal, pimenta e alho em pó
Especiarias para grelhados
Salsa picada
Chouriço

Preparação:

Tempere os filetes de salmão com sal, pimenta alho em pó e especiarias para grelhados. Deixe tomar gosto durante uma hora.
Coloque uma sertã ao lume com margarina e deixe aquecer bem. Junte os filetes de salmão e deixe dourar de ambos os lados. Retire do lume e coloque-os num tabuleiro de ir ao forno, previamente barrado com um pouco de margarina. Regue-os com uma pouco de margarina derretida (apenas 20 gr.)
Por cima de cada filete de salmão, coloque uma rodela de mozzarella, seguida de uma colher de sopa de polpa de tomate e do chouriço partido aos bocadinhos. Polvilhe com salsa picada.
Leve ao forno a 180°C até a mozzarella derreter (fica com um molho vermelhinho super delicioso). Retire e sirva de imediato.
Acompanhamento a seu gosto (eu acompanhei com feijão verde).


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Custo:
 
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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 22 livros de receitas | 12 envios | 7292 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Salmão à Parmegiana
(Rita59, 2 pontos , Segunda, 19 de Março de 2012 às 2:11)
Eu hoje comi filetes de salmao grelhados num restaurante...mas que delicia!!!

Passei or aqui, mas nai vi nada igual.
 
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