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Cupcakes de Laranja e Limão

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

50 gr de manteiga ligeiramente salgada (usei margarina)
100 gr de açúcar granulado fino
2 ovos
100 gr de farinha com fermento
1 colher (sopa) de raspa de limão finamente ralada
2 colheres (sopa) de sumo de laranja
2/3 colheres (sopa) de leite

Icing:
200 gr de açúcar em pó
1 1/2 colher (sopa) de sumo de laranja
1 1/2 colher (sopa) de sumo de limão
Corante alimentar amarelo e cor-de-laranja
Raspa de laranja e limão

Preparação:

Coloque a manteiga, o açúcar granulado, os ovos, a farinha e a raspa de limão ralada numa taça e bata com uma batedeira eléctrica até obter uma massa macia. Junte o sumo de laranja e leite suficiente para lhe dar uma consistência solta.
Distribua-a pelas formas e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante 15/20 minutos, até os cupcakes terem crescido e estarem dourados. Deixe-os arrefecer.
Misture metade do açúcar em pó com o sumo de laranja numa tigela e a outra metade com o sumo de limão noutra tigela. Deite uma quantidade minúscula do corante alimentar apropriado para casa e mexa bem até ter duas coberturas.
Deite um pouco da cobertura cor-de-laranja em cima de 6 cupcakes e use uma colher de chá para cobrir a superfície de modo uniforme. Faça o mesmo nos cupcakes restantes usando a cobertura amarela. Enfeite com raspa de limão e laranja.


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Custo:
 
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Receita enviada por xanabertolo
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 2788 visualizações | 0 comentários ]
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