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Bolo de Melaço

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

130 g de manteiga
120 g de açúcar
1 dl de natas
150 g de melaço
200 g de corintos
250 g de farinha
15 g de fermento de padeiro
1 colher (chá) de noz-moscada
Açúcar em pó q.b.
3 ovos

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Junte depois os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
À parte, aqueça as natas e dissolva nelas o fermento. Adicione ao preparado anterior, assim como o melaço, os corintos, previamente envolvidos numa colher de sopa de farinha, a restante farinha e a noz-moscada. Envolva bem e deixe repousar durante cerca de 30 minutos. Findo este tempo, leve ao forno, numa forma canelada, untada e enfarinhada, e deixe cozer duarnte 45 minutos, à temperatura de 175º. Quando tiver passado o tempo de cozedura, retire o bolo e deixe-o arrefecer durante 5 minutos. Depois desenforme-o.
Polvilhe com açúcar em pó no momento de servir.


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Receita enviada por Kitchenet
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