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Bolo com Mousse de Chocolate

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

Para a massa:
6 ovos
200 gr. de açúcar
190 gr. de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó

Para a mousse:
100 gr. de chocolate em tablete
1 colher (chá) de manteiga
4 ovos
125 gr. de açúcar

Para a decoração:
Açúcar em pó para polvilhar
1 morango
Raspas de chocolate

Preparação:

Comece por fazer a massa. Para tal, bata os ovos com o açúcar. A seguir, envolva a farinha peneirada com o fermento. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro (eu forrei a forma com papel vegetal). Coloque a massa e leve ao forno a 180°C, por 40 minutos. Findo este tempo, retire, deixe arrefecer e desenforme. Retire um círculo de massa ao centro.

Faça a mousse. Leve ao lume o chocolate aos pedaços com a manteiga até derreter. Bata as gemas com metade do açúcar. A seguir, incorpore o chocolate derretido.
Bata as claras em castelo firme com o restante açúcar. Envolva no preparado do chocolate.
Verta a mousse na cavidade feita no bolo e leve ao frigorífico por duas horas (eu deixei de um dia para o outro).
Polvilhe então com açúcar em pó, decore com o morango e raspas de chocolate.


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Elisabeth27
[ em 9 livros de receitas | 3 envios | 4586 visualizações | 0 comentários ]
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