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Arroz de Tomate e Cenoura

anoca
id: 8827, 11-11-2010
Prestígio: 25
Artigos: 7
Comentários: 9
Ingredientes:

1 copo de arroz carolino
3 copos de água a ferver
1/2 cenoura ralada
1 tomate maduro passado
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 folha de louro
Azeite, hortelã e sal q.b.

Preparação:

Pique finamente a cebola e os dentes de alho e coloque numa panela. Junte o azeite de forma a cobrir o fundo. Frite ligeiramente.
Junte a cenoura ralada e o tomate. Deixe ferver 2 minutos.
Coloque o arroz e tempere com sal. Mexa e deixe cozer mais 2 minutos. Junte a água e a folha de louro. Rectifique o sal.
Quando ferver, mexa bem, ponha o fogão no mínimo e tape a panela. Quando ficar praticamente sem água, junte a hortelã e, se já estiver ao seu gosto, é só servir!


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Receita enviada por anoca
[ em 4 livros de receitas | 1 envios | 6739 visualizações | 0 comentários ]
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