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Esquecidos

Lenokas
id: 4460, 06-08-2009
Prestígio: 25
Artigos: 105
Comentários: 287
Ingredientes:

10 gemas
2 ovos
450 g de açúcar
1 limão (raspa)
30 g de farinha

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte a raspa de limão. Aos poucos, envolva a farinha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre tabuleiros com papel vegetal.
Coloque a massa em colheradas no tabuleiro (deixe algum espaço entre elas). A massa "alastra"... Eu uso 1 colher de chá como medida.
Cozem em breves minutos.

Observações:
Os Esquecidos ficam fininhos e relativamente frágeis. Só se devem retirar do tabuleiro depois de frios. O ideal é usar 3 tabuleiros... um no forno, um a fazer as bolachinhas e outro a arrefecer! Isto dito assim parece uma grande confusão de tabuleiros mas, na verdade, é tudo uma questão de rentabilizar o tempo! Num instantinho ficamos com um monte de esquecidos. Esta receita rende imensos bolitos, ficam tipo bolachinhas muito tenrinhas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Lenokas
[ em 12 livros de receitas | 1 envios | 6491 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Esquecidos
(Anaritam3, 2 pontos , Terça, 29 de Março de 2011 às 13:15)
Ena pá tantos ovos,mas devem ficar extraordinários!!!

Bjokas
Re: Esquecidos
[Lenokas, 2 pontos , Terça, 29 de Março de 2011 às 22:23]
 
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