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Peixe panado no forno

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

800 gr de peixe fresco
2 ovos
100 gr de pão ralado
1 colher de ervas aromáticas secas
1 colher de pimentão doce
8 pimentos vermelhos em conserva
2 alhos
Sal, pimenta

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar com um pouco de azeite uma bandeja grande de ir ao forno.
Colocar numa bacia os ovos e bater. Juntar as ervas aromáticas, o pimentão e a pimenta com o pão ralado.
Corte o peixe em pedaços, passe-o por ovo. De seguida pela mistura de pão ralado. Repetir esta operação com cada peça de peixe.
Levar ao forno durante 8/10 minutos, dando a volta uma vez, até que o peixe fique no ponto.
Descascar os alhos e pô-los numa sertã ao lume com três colheres de azeite e com os pimentos de conserva (juntar também o líquido da conserva). Juntar uma colher de açúcar e um pouco de sal. Manter em lume lento durante 5 minutos.
Servir o peixe com os pimentos.


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Receita enviada por sofia silva
[ em 3 livros de receitas | 1 envios | 2658 visualizações | 0 comentários ]
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