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Tarte deliciosa de Peixe

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

Batatas descascadas em cubos
Sal e pimenta moída na hora
2 ovos de galinha
1 cebola, finamente picada
1 cenoura, finamente picada
Azeite
200 ml de natas
1 mão cheia de queijo parmesão ralado
Sumo de limão
2 filetes de panga
Noz-moscada
Ervas finas

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 230ºC.
Ponha as batatas em água salgada e faça ferver durante 2 minutos. Deite cuidadosamente os ovos na panela e coza durante mais 8 minutos, altura em que as batatas também já estarão cozidas. Escorra tudo e descasque e corte em quartos os ovos.
Numa frigideira à parte, refogue a cebola e a cenoura num pouco de azeite durante 5 minutos. Depois envolva o peixe cortado em pedaços pequenos e mexa até este ficar meio cozinhado. Tempere com sal, pimenta e ervas finas, regue com as natas e deixe levantar fervura. Retire do lume, junte o queijo e o sumo de limão.
Ponha os ovos num tabuleiro de forno, regue com o peixe e o molho de natas e envolva bem.
As batatas cozidas devem ser esmagadas. Junte-lhes um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Espalhe por cima do peixe e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até as batatas estarem douradas.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 12 livros de receitas | 10 envios | 3276 visualizações | 0 comentários ]
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