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Pudim tricolor de Verduras

sofia silva
id: 3597, 09-05-2009
Prestígio: 25
Artigos: 78
Comentários: 6
Ingredientes:

200 g de batatas
200 g de brócolos
200 g de cenouras
2 pacotes de gelatina em pó de sabor neutro
3 ovos
1,5 dl de natas líquidas
Azeite virgem extra
Sal e pimenta

Preparação:

Comece por descascar e cortar as cenouras. Coza-as durante 15 minutos e coloque-as num copo de triturar. Junte um ovo, uma colher de azeite, 0,5 dl de natas, 1/2 pacote de gelatina, sal e pimenta; triture. Pôr uma panela com a cenoura triturada ao lume e cozer durante 10 minutos. Depois, verter para uma forma de silicone e deixar arrefecer.
Descasque e corte as batatas. Coza-as durante 20 minutos; retire e escorra. Fazer o mesmo que se fez com as cenouras: triturar as batatas cozidas com um ovo, 0,5 dl de natas, uma colher de azeite, sal e pimenta e 1/2 pacote de gelatina. Colocar esta mistura no lume durante 5 minutos e depois colocar esta capa em cima da capa de cenouras. Deixar arrefecer.
Cozer os brócolos cortados em pedaços com água e sal durante 10 minutos. Colocar no copo da trituradora, juntar um ovo, uma colher de azeite, 1/2 pacote de gelatina, 0,5 dl de natas, sal e pimenta. Triture e ponha esta mistura ao lume 5 minutos. Ponha esta última capa em cima da capa de batata. Deixe arrefecer e desenforme. Decore com salsa fresca.


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Receita enviada por sofia silva
[ em 1 livros de receitas | 0 envios | 2121 visualizações | 0 comentários ]
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