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Mousse de Chocolate e Mascarpone

argas
id: 8176, 04-07-2010
Prestígio: 25
Artigos: 8
Comentários: 0
Ingredientes:

70 g de chocolate negro (70% cacau)
100 g de chocolate de leite
4 ovos
50 g açúcar em pó
100 g de mascarpone

Preparação:

1. Derreter o chocolate no microondas, até que fique com uma consistência homogénea.
2. Bater as claras em castelo.
3. Bater as gemas, o mascarpone e o açúcar até ficar com uma textura esponjosa. Adicionar, aos poucos, o chocolate derretido. Misturar bem.
4. Incorporar as claras. Levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.

Observações:
Receita enviada para o Festival Internacional de Chocolate.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por argas
[ em 21 livros de receitas | 8 envios | 5189 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Mousse de Chocolate e Mascarpone
(JoeLatino, 1 ponto , Sexta, 29 de Julho de 2011 às 13:17)
Demasiado doce!!! O açucar em pó está a mais!!!
 
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