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'Bombons' de Ratatouille em Massa Filo

MorganeReis
id: 9340, 28-02-2011
Prestígio: 25
Artigos: 4
Comentários: 0
Ingredientes:

Massa filo
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 cebola média
1 courgette
2/3 tomates
Louro q.b.
Polpa de tomate q.b.
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.
Vinho branco q.b.
Ovo q.b.

Preparação:

1. Lavar todos os legumes.
2. Limpar os pimentos e cortar em pequenos cubos (brunesa) do mesmo tamanho.
3. Tirar as pontas dos feijões verde e cortar na diagonal.
4. Cortar a courgette em cubos.
5. Tirar a pele dos tomates e cortar em cubos.
6. Descascar e cortar a cebola em rodelas finas.
7. Numa panela, colocar o azeite e as cebolas e deixar cozer até ficarem transparente. De seguida, adicionar os pimentos e mexer durante uns 6/7 minutos. Colocar os feijões, mexer e por fim adicionar a courgette.
8. Deixar cozer tapado durante 30 minutos. Mexer de vez em quando.
9. Depois dos 30 minutos, adicionar os tomates e deixar cozer mais um bocadinho sem a tampa. Por fim, adicionar as ervas e a polpa de tomate e deixar arrefecer.
10. Nas folhas de massa filo cortar rectângulos e colocar a ratatouille no meio. Dobrar as pontas para formar uns "bombons", pintar com gema de ovo e colocar no forno para corar a massa.
11. À parte, lavar a alface e cortar em juliana.
12. Cortar o queijo em cubos.
13. Lavar e cortar os tomates cherry em gomas.
14. Colocar a salada ao lado da ratatouille com um fio de vinagrete por cima e algumas azeitonas.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por MorganeReis
[ em 7 livros de receitas | 3 envios | 14920 visualizações | 3 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: 'Bombons' de Ratatouille em Massa Filo
(Anaritam3, 2 pontos , Quarta, 16 de Março de 2011 às 12:40)
Que maneira tão bonita de apresentar vegetais!!!
Re: 'Bombons' de Ratatouille em Massa Filo
(Jpnunes, 1 ponto , Terça, 15 de Maio de 2012 às 19:20)
Parece-me bem! Vou experimentar fazer!
Já agora podia colocar todos os ingredientes, porque acho que faltam alguns dos que são falados na receita!
Obrigado
'Bombons' de Ratatouille em Massa Filo
(liah, 1 ponto , Quinta, 20 de Novembro de 2014 às 11:15)
Esta receita parece ser deliciosa.
Vou experimentar fazer.
 
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