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Sopa de Peixe

kn9381
id: 9381, 09-03-2011
Prestígio: 9
Artigos: 1
Comentários: 0
Ingredientes:

2 medalhões de pescada (ao gosto, coloco dois para duas pessoas)
2 courgettes
4 cenouras
1 batata grande
1 molho de coentros picadinho
1/2 pacote de delícias do mar
Miolo de camarão q.b.
Tomate congelado
1 cebola grandinha
Alho, louro e sal q.b.

Preparação:

Coloque a cebola cortada às rodelas com o azeite e dois alhinhos fatiados. Deixe alourar. Junte o tomate congelado e partido aos cubos (uso congelado mas pode ser qualquer um) e deixe cozinhar um pouco. Acrescente a folha de louro e tempere a gosto.
De seguida, junte água quente, as cenouras, as courgetes e a batata. Por cima, coloque os dois medalhões de pescada, juntamente com os legumes para a sopa ficar com mais sabor.
Quando os medalhões estiverem cozidos, retire e desfie-os. Reserve.
Retire também a folha de louro e passe tudo pela varinha mágica. Rectifique os temperos, caso seja necessário.
Junte então os camarões, previamente cozidos à parte, sem casca (normalmente uso miolo de camarão congelado). Acrescente também as delícias e, por fim, o peixe desfiado.
Por último, junte os coentros picadinhos e deixe apurar.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por kn9381
[ em 6 livros de receitas | 0 envios | 3477 visualizações | 1 comentários ]
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Re: Sopa de Peixe
(Anaritam3, 2 pontos , Sábado, 12 de Março de 2011 às 22:46)
Adoro sopa de peixe e como vivo numa zona pesqueira tenho a sorte de ter bom peixe por aqui!Vou levar a receita!

 
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